Mousse de chocolate

Ingredientes:

- 1 tablete de chocolate
- 6 ovos
- 200 gr. de açúcar
- 50 gr. de manteiga

Preparação:

Parte-se o chocolate aos bocados para um tacho e derrete-se com a manteiga em banho-maria. Juntam-se as gemas e batem-se muito bem. Batem-se as claras em castelo e junta-se lentamente o açucar (como se fosse para merengue). Por fim, mistura-se tudo muito bem, a pouco e pouco, deita-se numa taça e vai ao frigorifico.

Nota:

Para tornar a mousse mais macia podem-se juntar natas batidas.